As larvas de mosca são um dos principais problemas enfrentados pela indústria alimentícia, especialmente quando se trata de produtos de origem animal. Esses pequenos vermes, também conhecidos como larvas de mosca varejeira, se desenvolvem a partir de ovos depositados por moscas em carcaças ou outros materiais orgânicos em decomposição. Embora as moscas sejam consideradas um grande problema de saúde pública, as larvas de mosca são ainda mais perigosas, pois são capazes de contaminar alimentos, causando intoxicações alimentares e outros danos à saúde. As larvas de mosca são extremamente resistentes e podem sobreviver em temperaturas que variam de -5°C a 50°C, tornando-se um problema constante em todo o mundo. O controle dessas pragas é difícil, e a maioria dos métodos inclui a remoção de restos de alimentos ou de outros resíduos orgânicos que possam atrair as moscas. Além disso, a prevenção de infestações de larvas de mosca pode ser feita por meio de mudanças nos métodos de produção e armazenagem de alimentos, bem como por meio da implementação de sistemas de limpeza e higienização adequados. No geral, as larvas de mosca são um problema sério enfrentado pela indústria alimentícia em todo o mundo, e é importante que sejam tomadas medidas preventivas para garantir a segurança dos alimentos e da saúde pública.