O petit gateau é uma sobremesa deliciosa e irresistível que se tornou um dos queridinhos dos brasileiros. A receita deste bolinho assado com recheio cremoso é simples, mas exige um pouco de habilidade na cozinha. Para prepará-lo, você vai precisar de chocolate meio amargo, manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e um toque de baunilha. Comece derretendo o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem. Bata os ovos em uma tigela separada e adicione à mistura de chocolate. Acrescente também a baunilha e a farinha de trigo, e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo, preenchendo até 2/3 do recipiente. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja ainda molinho. Para servir, desenforme os petit gateaux e arrume-os em pratos individuais. Se quiser, pode finalizar com uma bola de sorvete de creme ou framboesa e um pouco de calda de chocolate quente. Pronto! Sua sobremesa gourmet está pronta para impressionar seus convidados.