Bacalhau de Natal é uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa. Ao contrário de várias receitas que utilizam o bacalhau, este prato é feito apenas com bacalhau salgado seco. O prato é uma referência na ceia de Natal em Portugal e também no Brasil, que herdou muitas tradições culinárias portuguesas. Para preparar o Bacalhau de Natal, é necessário demolhar o bacalhau por cerca de 24 horas trocando a água várias vezes. Em seguida, deve-se ferver o bacalhau até que fique macio e então retirar as espinhas e a pele. O bacalhau é então desfiado e misturado com batatas cozidas, cebola, azeite e alho. O tempero fica por conta do sal, pimenta e salsinha fresca. Essa mistura é colocada em uma travessa e coberta com um creme de leite com queijo e pão ralado. Por fim, o prato é levado ao forno até que fique dourado. O Bacalhau de Natal é uma receita que leva tempo e dedicação, mas o resultado final é um prato cheio de sabor e tradição. Vale a pena experimentar essa iguaria portuguesa que tem um lugar de destaque nas mesas natalinas.fractura de femur
