Pudim caseiro é uma sobremesa tradicionalmente portuguesa, feita com leite, ovos e açúcar caramelizado. É um prato delicioso e muito popular em Portugal, sendo frequentemente servido após o almoço ou jantar. Para preparar o pudim caseiro, é preciso primeiro caramelizar o açúcar, geralmente adicionando um pouco de água para criar uma calda espessa. Em seguida, o leite é aquecido em fogo médio e misturado com ovos batidos e açúcar, até obter uma mistura homogênea. Essa mistura é então despejada sobre o açúcar caramelizado na forma do pudim, e colocada para assar em banho-maria em um forno preaquecido por cerca de uma hora. O resultado é um pudim cremoso e suave, com uma textura aveludada e um sabor doce e caramelizado. É uma sobremesa simples, mas muito saborosa, que agrada a todos os paladares e pode ser servida tanto quente quanto fria. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes para dar um toque especial ao pudim caseiro, como coco ralado, baunilha, nozes ou frutas. Em Portugal, o pudim caseiro é uma sobremesa muito apreciada, e pode ser encontrada em praticamente qualquer restaurante ou casa portuguesa. É uma tradição que atravessa gerações, e que continua a conquistar novos adeptos ao redor do mundo. Se você ainda não provou um pudim caseiro, deve experimentar essa sobremesa deliciosa e única. Se prepare para sentir água na boca!
